İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı mozarella peyniri (rendelenmiş)
• Yeteri kadar cheddar peyniri (rendelenmiş)
• 1 su bardağı süt

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir yoğurma kabında yoğurun. Toparlanmazsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
2. Adım 2Bir dondurma kepçesi ile cevizden küçük parçalar koparın ve pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
3. Püf NoktalarıMozarella ve cheddar peynirini ince rendeleyin. İnce rendelenen peynirler hamura daha eşit dağılır ve topların pişerken dağılmasını önler.Sütü tek seferde eklemek yerine kontrollü kullanın. Peynirlerin nem oranı değişebileceği için hamur ele yapışmayan, kolay şekillenen bir kıvamda olmalıdır.Peynir topları tarifinde hamuru uzun süre yoğurmayın. Un fazla işlendiğinde toplar piştikten sonra sert ve sıkı bir doku kazanabilir.Şekillendirdiğiniz parçaları eşit büyüklükte hazırlayın. Böylece bütün peynir topları aynı sürede ve dengeli biçimde pişer.Peynirdeki yağ, fırının ısısıyla eriyerek hamurun içini yumuşatır. Bu nedenle topları tepsiye aralıklı dizin ve kızardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
4. Servis ÖnerileriPeynir toplarını sıcak veya ılık olarak kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde ve davetlerde servis edebilirsiniz. Yanına domates sosu, yoğurtlu sarımsaklı dip sos veya acı biber sosu hazırlayabilirsiniz.Servis tabağını maydanoz, roka ve kiraz domateslerle tamamlayabilirsiniz. İçecek olarak çay, ayran veya ev yapımı limonata tercih edilebilir.

Not

Peynir topları tarifi, kızarmış dış yüzeyi ve yumuşak peynirli dokusuyla öne çıkan pratik bir atıştırmalıktır. Mozarella ve cheddar peynirinin dengeli kullanımı, yoğun fakat uyumlu bir lezzet sağlar. Peynir topları nasıl yapılır diye merak edenler, kolay yapılış adımlarını ve kıvam önerilerini aşağıda bulabilir.