İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 bağ pazı (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 paket krema
• 2 adet yumurta
• 1 paket makarna (haşlanmış)
• 2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Soğan ve zeytinyağını tavaya alıp solana kadar soteleyin. Pazıyı ekleyin ve suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin. Tuzunu ve biberlerini ekleyip karıştırın.
2. Adım 2Krema ve yumurtayı ayrı bir yerde bir çatalla çırpın. Bir karıştırma kabında pazılı harcı, makarnayı ve kremalı sosu harmanlayıp uygun bir fırın kabına yayın.
3. Adım 3Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirdikten sonra peynirini yayın ve kızarana kadar bir daha fırınlayın. Çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve daha sonra dilimleyerek servis edin.
4. Püf NoktalarıMakarnayı paket üzerinde belirtilen süreden 2 dakika daha az haşlayın. Fırında pişmeye devam edeceği için fazla haşlanan makarna yumuşayıp dağılabilir.Pazıyı bol suyla birkaç kez yıkayın ve suyunu iyice süzdürün. Yapraklarda kalan su, harcın gereğinden fazla sulanmasına neden olabilir.Pazılı Fırın Makarna harcını, pazının bıraktığı su tamamen çekilene kadar pişirin. Fazla nem, kremalı sosun kıvamını inceltir ve makarnanın dilimlenmesini zorlaştırır.Krema ile yumurtayı homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurta, fırının ısısıyla katılaşarak makarna ve pazılı harcın birbirine bağlanmasını sağlar.Kaşar peynirini ilk pişirme tamamlandıktan sonra ekleyin. Peyniri baştan koymak, yüzeyinin makarna pişmeden önce kurumasına veya yanmasına yol açabilir.
5. Servis ÖnerileriPazılı fırın makarnayı fırından çıkardıktan sonra en az 5 dakika dinlendirin. Bu süre, kremalı sosun toparlanmasını ve dilimlerin dağılmadan servis edilmesini sağlar.Yanında domatesli mevsim salatası, cacık veya sarımsaklı yoğurt sunabilirsiniz. İçecek olarak ayran tercih edebilirsiniz. Servis tabağını taze çekilmiş karabiber ve ince kıyılmış maydanozla tamamlayabilirsiniz.

Not

Pazılı Fırın Makarna, kremalı içi ve kızarmış kaşar katmanıyla doyurucu, pratik bir ana yemektir. Pazılı Fırın Makarna nasıl yapılır sorusunun cevabı, pazının suyunu çektirmekte ve makarnayı fazla haşlamamaktadır. Doğru pişirme adımlarıyla içi yumuşak, üzeri iştah açıcı biçimde kızarmış dilimler hazırlayabilirsiniz.