İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 Yarım demet dereotu
• 1 Yarım demet maydanoz
• 1 adet soğan turşusu (ince doğranmış)
• 1 Arzu ettiğiniz kadar toz sumak
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar limon suyu

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemeleri tabağa alın.
2. Adım 2Sos malzemelerini ekleyip sumak serperek servis edin.
3. Püf NoktalarıDereotu ve maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Islak kalan yeşillikler Mor Soğanlı Yeşil Salatanın sosunu seyreltebilir.Soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın. Keskin tadını azaltmak isterseniz kısa süre tuz ve limonla ovabilirsiniz.Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp servis öncesinde salataya ekleyin. Böylece yeşillikler daha uzun süre diri kalır.Sumağı en son serpin. Bu yöntem baharatın aromasının daha belirgin hissedilmesini sağlar.Salatayı sosladıktan sonra fazla bekletmeyin. Tuz ve limon zamanla yeşilliklerin su bırakmasına neden olabilir.
4. Servis ÖnerileriMor Soğanlı Yeşil Salatayı ızgara et, tavuk, balık veya kebapların yanında servis edebilirsiniz. Özellikle yoğun aromalı ana yemeklere ferah bir eşlikçi olur.Üzerine ekstra sumak, birkaç damla zeytinyağı veya nar taneleri ekleyebilirsiniz. Servis öncesinde kısa süre soğutmak da salatanın ferahlığını artırır.

Not

Mor Soğanlı Yeşil Salata, dereotu, maydanoz ve mor soğanı limonlu zeytinyağlı sosla buluşturan pratik bir salatadır. Sumak ekşi aromayı güçlendirirken yeşilliklerin diri tutulması salatanın ferah dokusunu korur. Mor Soğanlı Yeşil Salata nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.