İçindekiler (1 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kase mantar (doğranmış)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 demet ıspanak (iri doğranmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar pul biber

Hazırlanış

1. Adım 1Zeytinyağını tencereye alın.
2. Adım 2Mantarları ilave edin. Mantarları tencerede çevirin ve soğanları ilave edin.
3. Adım 3Soğanlar solunca tuz ve pul biberini ekleyin. Ispanakları ekleyin. Karıştırıp suyunu çektirin.
4. Püf NoktalarıMantarlar temizlenirken su altında uzun süre tutulmamalı, nemli bir bezle silinerek veya kabukları soyularak temizlenmelidir.Soğanlar zeytinyağında hafifçe soteledikten sonra mantarların eklenmesi ve kendi sularını salıp çekmesinin beklenmesi lezzeti artırır.Ispanaklar iri doğrandıktan sonra tencereye eklenmeli ve çok fazla pişirilerek vitamin değerini kaybetmesi önlenmelidir.Pul biber ve tuz miktarının damak zevkine göre dengeli ayarlanması sebzelerin doğal aromasını öne çıkarır.Soteleme aşamasında orta ateş tercih edilmesi ıspanakların diri ve canlı kalmasını sağlar.
5. Servis ÖnerileriHazırladığınız mantarlı ıspanağı sıcak veya ılık olarak geniş bir servis tabağına alıp yanında sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Et ve tavuk yemeklerinin yanında nefis bir eşlikçi veya hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak sunulabilir. Diyet sofralarının vazgeçilmezidir.

Not

Mantarlı ıspanak tarifi, demir deposu taze ıspanakların etsi mantarla buluştuğu en hafif, sağlıklı ve besleyici alternatiflerden biridir. Evde mantarlı ıspanak nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için bu rehber harika sonuçlar sunar. Adım adım hazırlanan bu nefis yemek ile sofralarınıza zarafet katın.