İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• Yeteri kadar kırmızı toz biber
• Yeteri kadar sarımsak tozu
• 1 adet kırmızı kapya biber (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (küçük boy rendelenmiş )
• 1 1/2 adet soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 bağ ıspanak (ince doğranmış)
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı yoğurt (kaymaksız)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Bir tavada zeytinyağında soğanları kavurun. Kapya biberi ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Adım 2Ispanakları ekleyip tekrar kavurun ve tuz, karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.  
3. Adım 3Bir tavada zeytinyağında nohutları hafif kızarana kadar çevirin, baharatlarını ilave edip yüksek ateşte kızartmaya devam edin.
4. Adım 4Yoğurt sosu için tüm malzemeleri çırpın ve ilk hazırladığınız harcın üzerine ilave edip karıştırın. Kızarmış nohutları üzerine gezdirin ve servis edin.  
5. Püf NoktalarıHaşlanmış baklagillerin yüzeyindeki nemi tamamen kurulamak, sıcak tavada zeytinyağı ile temas ettiğinde çok daha kıtır bir kabuk oluşturmasını sağlar.Kusursuz bir kızarmış nohutlu salata tarifi elde etmek için acı ve tatlı baharatları tavaya mutlaka ocaktan almaya yakın eklemelisiniz.Süzme yoğurt ile normal yoğurdu karıştırmak, sosun asiditesini dengeler ve sotelenmiş sebzelerin suyunu salmasını engelleyen ideal kıvamı yaratır.Ispanakları sebzelerin üzerine ekledikten sonra sadece birkaç dakika çevirmek, yaprakların formunu ve canlı yeşil rengini koruması açısından kritik bir adımdır.En iyi kızarmış nohutlu salata yapılışı sonucunu almak için hazırladığınız yoğurtlu tabanı ve sıcak taneleri sadece servis esnasında birleştirmelisiniz.
6. Servis ÖnerileriBesleyici ve doyurucu tabağınızı hafif kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimleri eşliğinde sofraya sunabilirsiniz. Yanında taze nane yapraklarıyla ferahlatılmış soğuk bir ayran tercih ederek harika bir tat dengesi kurmanız mümkündür.Geniş ve yayvan bir sunum kasesi kullanarak tabana yoğurtlu sebzeleri yayıp, en üste baharatlı taneleri tepeleme yerleştirebilirsiniz. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirip birkaç dal taze kekik ekleyerek görsel kaliteyi anında artırabilirsiniz.

Not

En doyurucu kızarmış nohutlu salata tarifi, çıtır dokusu ve yoğurtlu sosuyla favoriniz olacak. Pratik bir öğün arayanlar için bu lezzet biçilmiş kaftandır. Hafif ve besleyici kızarmış nohutlu salata nasıl yapılır merak edenler için tüm adımları derledik. Garantili kızarmış nohutlu salata yapılışı detaylarını aşağıda hemen inceleyebilirsiniz.