İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 dal taze sarımsak (kıyılmış)
• 1 dal pırasa (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 bağ ıspanak (doğranmış)
• 1 1/2 bağ kuşkonmaz (doğranmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Sarımsağı, pırasayı ve yağı tencereye alın, solana kadar soteleyin. Unu ekleyin ve kokusu çıkıncaya kadar sotelemeye devam edin.
2. Adım 2Üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyin ve bir yandan çırpın. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Adım 3Tuzunu ve biberini ayarlayın. Blendırdan geçirip çorbayı hazır hale getirin. Servis kaselerine paylaştırın ve arzu ederseniz krema ile ikram edin.
4. Püf NoktalarıIspanaklı Taze Sarımsaklı Kuşkonmaz Çorbası yaparken unun kokusu çıkana kadar kavrulması, çorbaya pürüzsüz bir kıvam kazandırır.Taze sarımsak ve pırasanın yağda yavaşça sote edilmesi, sebzelerin doğal tatlarının suya tam olarak geçmesini sağlar.Kuşkonmazların lifli kısımlarının ayıklanması, çorbanın dokusunun ipeksi olmasında büyük rol oynar.Çorbaya eklenen soğuk suyun yavaşça ilave edilmesi ve tel çırpıcıyla karıştırılması topaklanmayı önler.Pişirme esnasında kullanılan un ile tereyağının doğru ısıda buluşması, malzemenin bağlayıcılığını artırır.
5. Servis ÖnerileriIspanaklı Taze Sarımsaklı Kuşkonmaz Çorbası, kızarmış ekmek küpleri ve üzerine gezdirilen az miktarda zeytinyağı ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında hafif bir ana yemekle harika bir menü oluştururken, şık bir akşam yemeği davetinde krema eşliğinde sunulabilir. Servis tabağını ince kıyılmış taze otlar veya birkaç damla limon suyu ile süsleyerek görsel zenginliği artırabilirsiniz.

Not

Ispanaklı Taze Sarımsaklı Kuşkonmaz Çorbası Tarifi, yüksek vitamin değerleri ve eşsiz aromasıyla sofralarınıza hem şifa hem de zarafet getirir. Bu özel lezzeti evde kolayca hazırlamak, taze sebzelerin muazzam uyumunu yakalamak ve tarifin detaylarına ulaşmak için yazımızı inceleyebilirsiniz. Pratik adımlarla nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm püf noktaları yazımızda sizleri bekliyor.