İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet avokado (olgun)
• 2 çorba kaşığı kuru soğan (kıyılmış)
• 1 adet limon suyu
• 1 1/3 su bardağı domates konservesi (ev yapımı)
• 1 adet Meksika biberi (kıyılmış)
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 1/4 su bardağı taze kişniş (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 1/2 su bardağı maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Bütün malzemeleri blendırla bütünleşinceye kadar çekin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Servise hazırdır.
2. Püf NoktalarıAvokadoların olgun ama kararmamış olması gerekir. Kaşıkla kolay ezilen avokado, sosun pürüzsüz ve kremamsı kıvam almasını sağlar.Limon suyunu avokadoyla hemen buluşturun. Limonun asiditesi, avokadonun kararmasını yavaşlatır ve yağlı dokusunu dengeler.Domates konservesi suluysa kullanmadan önce süzdürün. Fazla su, Guacamole Sos Tarifi için kıvamın gevşemesine neden olabilir.Meksika biberinin acılığına göre miktarı ayarlayın. Daha hafif bir tat için çekirdeklerini çıkararak kullanabilirsiniz.Kişniş, maydanoz ve sarımsağı ölçülü ekleyin. Bu üç malzeme avokadonun yumuşak tadını destekler, fazla kullanılırsa sosun ferahlığını bastırabilir.
3. Servis ÖnerileriGuacamole sosu servis kasesine aldıktan sonra üzerine az miktarda sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Yanına tortilla cipsi, kızarmış ekmek, lavaş parçaları veya sebze çubukları çok yakışır.Kahvaltı sofralarında yumurta, tost ve peynir tabaklarıyla iyi gider. Ana yemek yanında ızgara tavuk, et, balık veya taco benzeri pratik tabaklarla servis edilebilir. Sunumda birkaç kişniş yaprağı, ince doğranmış biber ve taze çekilmiş karabiber kullanabilirsiniz.

Not

Guacamole Sos Tarifi, olgun avokado ve limonla ferah, kremamsı bir dip sos sunar. Kuru soğan, domates konservesi, Meksika biberi, sarımsak, kişniş ve zeytinyağıyla hazırlanan bu pratik sos tarifi, kahvaltıdan atıştırmalık sofralarına kadar kolayca uyum sağlar; nasıl yapılır adımları tek aşamada tamamlanır.