İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase beyaz lahana (haşlanmış)
• 2 adet dil balığı (fileto)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı taneli hardal
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Filetolara tuz ve karabiber serpin. Lahana yapraklarına sarın ve yağlanmış fırın kabına dizin. 
2. Adım 2Hardal ve domates salçasını karıştırın ve yarım bardak su ile açın. Lahanaların üzerinde gezdirin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika balıklar pişene kadar pişirin.
3. Püf NoktalarıLahana yapraklarını yalnızca esneyecek kadar haşlayın. Fazla pişen yapraklar sarma sırasında yırtılabilir ve fırında dağılabilir.Dil balığı filetolarını kâğıt havluyla kurulayın. Fazla nem, sosun balığa tutunmasını zorlaştırır ve fırın kabında gereğinden fazla su oluşmasına neden olur.Beyaz lahanaya sarılı dil balığı yapımında kalın lahana damarlarını bıçakla inceltin. Böylece yapraklar kolay kapanır ve balığı eşit biçimde sarar.Domates salçasının yoğunluğu ile hardalın asiditesi birbirini dengeler. Sosu suyla pürüzsüz biçimde açmak, tüm sarmaların eşit lezzetlenmesini sağlar.Fırın kabını pişirme kâğıdıyla kapatın. Oluşan buhar, beyaz lahanaya sarılı dil balığı tarifinin kurumadan ve dağılmadan pişmesine yardımcı olur.
4. Servis ÖnerileriBeyaz lahanaya sarılı dil balığını fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. Yanına sade pirinç pilavı, haşlanmış patates veya limonlu yeşil salata hazırlayabilirsiniz.Servis tabağını dereotu, maydanoz ve ince limon dilimleriyle tamamlayabilirsiniz. İçecek olarak sade maden suyu, limonlu su veya ayran tercih edilebilir.

Not

Beyaz lahanaya sarılı dil balığı tarifi, yumuşak balık eti ve hafif ekşili sosuyla dengeli bir fırın yemeğidir. Haşlanmış lahana balığın nemini korurken hardal ve domates salçası lezzeti belirginleştirir. Pratik yapılışı ve doğru pişirme adımlarıyla nasıl hazırlanacağını aşağıda bulabilirsiniz.